您的假期食物过多吗？有时候’晚餐吃早餐更有趣。我的意思是，谁曾说过您早上必须吃早餐？早餐砂锅饭很适合全天！

这里’s what you’ll need …

2根切碎的中号胡萝卜

4盎司。切碎的蘑菇

4瓣大蒜切碎

1汤匙橄榄油

1个中西葫芦

9个鸡蛋，在另一个碗中打匀

9玉米饼切成小块

1茶匙小茴香

1/2茶匙卡宴

盐和胡椒粉调味

3盎司胡椒杰克奶酪磨碎

这里’s what you’ll do …

将烤箱预热至350华氏度。在平底锅中用中火加热油。加入切碎的胡萝卜和蘑菇。偶尔搅拌5分钟。然后，加入大蒜和西葫芦。煮至胡萝卜变软。在另一个碗里，打鸡蛋。在鸡蛋中加入小茴香，辣椒，盐和胡椒粉。切玉米饼。将炒过的蔬菜放在有油脂的烤箱安全盘的底部。顶上玉米饼和鸡蛋倒在上面。上面放上磨碎的奶酪，烤20分钟或直到鸡蛋完全煮熟。

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